原材料
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横濱舶来亭カレーフレークに入っているビンダルペーストって何ですか?
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原材料は、レッドペッパー、クミン、ターメリック、マスタード、フェネグリーク、醸造酢、食用油脂、食塩、クエン酸等です。
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ラードって何ですか？
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豚の脂肪から取った白色の食用脂です。
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食品添加物って身体に悪くないの？
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厚生労働省が安全を確認し認可した原料を使用していますので、食べて害を生じることはないと考えています。
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原材料名にある発酵調味料とはなんですか？
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発酵させてできたアルコールを含むみりん風調味料です。（米麹、米麹醸造用アルコール、食塩を主成分とした清酒タイプの調味料）
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原材料名にあるカラメル色素とはなんですか？
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砂糖を熱して作る飴状の褐色物質の色素です。焼肉のたれなどには主に「Ⅰ類」を使用していますが、商品によっては「Ⅲ類」または「Ⅳ類」を使用しているものもあります。
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原材料名にあるアミノ酸液とはなんですか？
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大豆を加水分解して作った調味料です。（醤油のような調味料です）
※加水分解とは、原料をアミノ酸に分解する製法のことです。
※原材料の分類上は「食品」となり、「調味料（アミノ酸等）」のような「添加物」とは異なります。
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原材料名にある蛋白加水分解物とはなんですか？
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豚肉やかつおや小麦などを加水分解して作ったものです。食品に加えて旨味やコクを出すための天然調味料です。
※加水分解とは、原料をアミノ酸に分解する製法のことです。
※原材料の分類上は「食品」となり、「調味料（アミノ酸等）」のような「添加物」とは異なります。
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果糖ぶどう糖液糖とはなんですか？
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でんぷんを加水分解して作った液状の糖です。砂糖よりさわやかですっきりした甘味を持っています。この果糖ぶどう糖液糖は、飲料によく使用されています。
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香味油ってなんですか？
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ねぎ、生姜、にんにくを含んだ油です。一部の商品にごま油を使用しています。
アレルギーのある方はお問い合わせください。
