商品全般に関するご質問

原材料

  • 横濱舶来亭カレーフレークに入っているビンダルペーストって何ですか?

  • 原材料は、レッドペッパー、クミン、ターメリック、マスタード、フェネグリーク、醸造酢、食用油脂、食塩、クエン酸等です。

  • ラードって何ですか?

  • 豚の脂肪から取った白色の食用脂です。

  • 食品添加物って身体に悪くないの?

  • 厚生労働省が安全を確認し認可した原料を使用していますので、食べて害を生じることはないと考えています。

  • 原材料名にある発酵調味料とはなんですか?

  • 発酵させてできたアルコールを含むみりん風調味料です。(米麹、米麹醸造用アルコール、食塩を主成分とした清酒タイプの調味料)

  • 原材料名にあるカラメル色素とはなんですか?

  • 砂糖を熱して作る飴状の褐色物質の色素です。焼肉のたれなどには主に「Ⅰ類」を使用していますが、商品によっては「Ⅲ類」または「Ⅳ類」を使用しているものもあります。

  • 原材料名にあるアミノ酸液とはなんですか?

  • 大豆を加水分解して作った調味料です。(醤油のような調味料です)

    ※加水分解とは、原料をアミノ酸に分解する製法のことです。

    ※原材料の分類上は「食品」となり、「調味料(アミノ酸等)」のような「添加物」とは異なります。

  • 原材料名にある蛋白加水分解物とはなんですか?

  • 豚肉やかつおや小麦などを加水分解して作ったものです。食品に加えて旨味やコクを出すための天然調味料です。

    ※加水分解とは、原料をアミノ酸に分解する製法のことです。

    ※原材料の分類上は「食品」となり、「調味料(アミノ酸等)」のような「添加物」とは異なります。

  • 果糖ぶどう糖液糖とはなんですか?

  • でんぷんを加水分解して作った液状の糖です。砂糖よりさわやかですっきりした甘味を持っています。この果糖ぶどう糖液糖は、飲料によく使用されています。

  • 香味油ってなんですか?

  • ねぎ、生姜、にんにくを含んだ油です。一部の商品にごま油を使用しています。
    アレルギーのある方はお問い合わせください。

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