原材料

香辛料（唐辛子・ターメリック等）、植物油脂、醸造酢などを原料としたペースト状の調味料です。

豚の脂肪から取った白色の食用脂です。

発酵させてできたアルコールを含むみりん風調味料です。（米麹、米麹醸造用アルコール、食塩を主成分とした清酒タイプの調味料）

砂糖を熱して作る飴状の褐色物質の色素です。焼肉のたれなどには主に「Ⅰ類」を使用していますが、商品によっては「Ⅲ類」または「Ⅳ類」を使用しているものもあります。

大豆を加水分解して作った調味料です。（醤油のような調味料です）

※加水分解とは、原料をアミノ酸に分解する製法のことです。

※原材料の分類上は「食品」となり、「調味料（アミノ酸等）」のような「添加物」とは異なります。

豚肉やかつおや小麦などを加水分解して作ったものです。食品に加えて旨味やコクを出すための天然調味料です。

※加水分解とは、原料をアミノ酸に分解する製法のことです。

※原材料の分類上は「食品」となり、「調味料（アミノ酸等）」のような「添加物」とは異なります。

でんぷんを加水分解して作った液状の糖です。砂糖よりさわやかですっきりした甘味を持っています。この果糖ぶどう糖液糖は、飲料によく使用されています。

ねぎ、生姜、にんにくなどの香りづけをした油です。