商品全般に関するご質問

アレルギー物質

  • エバラは、アレルギー物質を商品にどのように表示していますか?

  • 食品表示法で表示が義務づけられている7品目と表示が推奨されている21品目の計28品目について表示対象としております。

    表示が義務付けられた特定原材料 えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生
    表示が推奨されている原材料 あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、魚介類*、ごま、 カシューナッツ

    *魚介類とは、網で無差別に捕獲したものを用いるため、どの種類の魚介類が入っているか把握できない原材料が使用される場合に記載されます。

  • 原材料に使われている醤油は、アレルギーへの影響がある?

  • しょうゆ原料の大豆、小麦は、一部の人にはアレルギー反応を引き起こすものです。ただしその原因となる大豆、小麦のたんぱく質は、醸造中に酵素によって分解されてしまうため、最終製品のしょうゆ中では確認できないレベルとなっています。したがいまして、多くの方には問題ありませんが、最終判断は、かかりつけのお医者様とご相談の上お客様がお決めいただくのがよろしいかと考えております。

  • 原材料の一部に小麦・大豆を含むと書いてありますが、小麦はこの原材料のどれに含まれているかわかりますでしょうか?醤油なら大丈夫なんですが。

  • 商品によっては、醤油以外にも小麦が使われている可能性がありますので、お客様相談室までお問い合わせください。

  • 個別商品ごとに、含まれているアレルギー物質を知るにはどうしたらよいですか?

  • 商品ラベルの他に、エバラのホームページの「商品情報」にも、商品ごとに使用しているアレルギー特定原材料等28品目*の全てを記載しています。また、お客様相談室でも個別の商品ごとにお知らせいたします。

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