Name: 旨にんにく黄金餃子
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2人分
Ingredients: ［餃子］; 餃子の皮(市販、大判) 10枚; 合挽き肉 150g; おろし生姜 小さじ1/2; 白菜(みじん切り) 60g; ニラ(みじん切り) 1/3束; 味付けザーサイ(粗みじん切り) 20g; エバラ黄金の味 旨にんにく 大さじ3; 塩 少々; サラダ油 適量; ごま油 小さじ1/2; ［味付けネギ］; 白髪ねぎ 1/3本分; エバラ黄金の味 濃厚焙煎ごま 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; ラー油 小さじ1/2; 顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2; ［薬味］; 味付けザーサイ(千切り) 20g; フライドガーリック 適量

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旨にんにく黄金餃子

「黄金の味　旨にんにく」を練り込んだ餃子に、「黄金の味　濃厚焙煎ごま」で味付けしたネギをトッピング！

調理時間
40分
エネルギー
352kcal
塩分
5.0g
たんぱく質
17.6g

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材料2人分

餃子

餃子の皮(市販、大判)	10枚
合挽き肉	150g
おろし生姜	小さじ1/2
白菜(みじん切り)	60g
ニラ(みじん切り)	1/3束
味付けザーサイ(粗みじん切り)	20g
エバラ黄金の味旨にんにく	大さじ3
塩	少々
サラダ油	適量
ごま油	小さじ1/2

味付けネギ

白髪ねぎ	1/3本分
エバラ黄金の味濃厚焙煎ごま	大さじ1
おろしにんにく	小さじ1/2
ラー油	小さじ1/2
顆粒鶏がらスープ	小さじ1/2

薬味

味付けザーサイ(千切り)	20g
フライドガーリック	適量

旨にんにく黄金餃子の作り方

ボウルに挽き肉とおろし生姜を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、白菜・ニラ・ザーサイを加えて混ぜ合わせ、「黄金の味　旨にんにく」と塩を加えてさらによく混ぜ合わせます。
餃子の皮の中央に(1)をのせ、ふちに水をつけて包みます。
フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べ、底面に焼き色がつくまで焼きます。
餃子の1/3の高さまで水を注ぎ、蓋をして中火で蒸し焼きにし、水分が飛んだらごま油を回しかけてパリッと焼きあげます。
ボウルに［味付けネギ］の材料を入れて混ぜ合わせます。
(4)を皿に盛り、(5)と［薬味］をのせて、出来あがりです。