塊ポークステーキの具だくさんソース
塊肉を炭火で豪快に焼き、野菜たっぷりのソースを添えて! キャンプ料理の主役は、これで決まり!

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おいしそう!と思ったら押してみよう♪
材料4人分
豚肩ロースブロック肉 400g なす 1本 ズッキーニ 小1本 セロリ 小1本 ミニトマト 8個 エバラ黄金の味 さわやか檸檬 大さじ2 塩 適量 黒こしょう(粗挽き) 適量 オリーブ油 大さじ2
塊ポークステーキの具だくさんソースの作り方
- 豚肉は全体に塩をふります。なす・ズッキーニ・セロリはそれぞれ1cm角に、ミニトマトは半分に切ります。
- バーベキューグリルの強火ゾーンで豚肉を焼き、全面に焦げ目がついたら、弱火ゾーンで中まで火を通します。
- バーベキューグリルの空いている部分でスキレットを熱し、油をひいてミニトマト以外の野菜を炒め、「黄金の味」で味付けします。
- (3)にミニトマトを加えて、潰さないように炒め合わせます。
- (2)を食べやすい大きさに切り分けて、出来あがりです。ミニトマトは横に添え、残りの野菜ソースを肉にかけ、全体に黒こしょうをふってお召しあがりください。
調理のポイント
※肉の焼け具合はナイフで確認できます。冷たいナイフの先端を焼いたブロック肉の中心に差し込み、少しおいて引き抜き、下唇に当ててみて熱いと感じたら中まで火が通っています。
- 調理時間30分
- エネルギー316kcal
- 塩分:0.6g
- たんぱく質:18.0g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 316kcal
- たんぱく質
- 18.0g
- 脂質
- 25.2g
- 炭水化物
- 5.7g
- 食塩相当量
- 0.6g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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