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塊ポークステーキの具だくさんソース

塊肉を炭火で豪快に焼き、野菜たっぷりのソースを添えて! キャンプ料理の主役は、これで決まり!

塊ポークステーキの具だくさんソース
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材料4人分

豚肩ロースブロック肉400g
なす1本
ズッキーニ小1本
セロリ小1本
ミニトマト8個
エバラ黄金の味 さわやか檸檬大さじ2
適量
黒こしょう(粗挽き)適量
オリーブ油大さじ2

塊ポークステーキの具だくさんソースの作り方

  1. 豚肉は全体に塩をふります。なす・ズッキーニ・セロリはそれぞれ1cm角に、ミニトマトは半分に切ります。
  2. BBQグリルの強火ゾーンで豚肉を焼き、全面に焦げ目がついたら、弱火ゾーンで中まで火を通します。
  3. BBQグリルの空いている部分でスキレットを熱し、油をひいてミニトマト以外の野菜を炒め、「黄金の味」で味付けします。
  4. (3)にミニトマトを加えて、潰さないように炒め合わせます。
  5. (2)を食べやすい大きさに切り分けて、出来あがりです。ミニトマトは横に添え、残りの野菜ソースを肉にかけ、全体に黒こしょうをふってお召しあがりください。

調理のポイント

※肉の焼け具合はナイフで確認できます。冷たいナイフの先端を焼いたブロック肉の中心に差し込み、少しおいて引き抜き、下唇に当ててみて熱いと感じたら中まで火が通っています。

  • 調理時間30分
  • エネルギー315kcal
  • 塩分:0.6g
  • たんぱく質:18.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 さわやか檸檬黄金の味 さわやか檸檬

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
315kcal
たんぱく質
18.1g
脂質
25.2g
炭水化物
5.6g
食塩相当量
0.6g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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