下味冷凍 鶏ももとなすの黒酢あん
下味冷凍しておけば、食べたい時にすぐおかずが作れて便利です!
材料3~4人分
『下味冷凍した鶏もも肉』 300g なす(乱切り) 大2本 サラダ油 適量 ピーマン(乱切り) 適宜
作り方
- [下味冷凍肉の作り方]
- ジッパー付きのポリエチレン袋に「鶏の黒酢あんのたれ」(大さじ4)と、一口大に切った鶏もも肉(300g)を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍します。
- ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2~3週間を目安に使用してください。
- [調理方法]
- 『下味冷凍した鶏もも肉』は、凍ったままほぐします。
- フライパンに油を熱し、(5)を凍ったまま入れ、弱めの中火で焼き、なすを加えて炒め合わせて、出来あがりです。
- ※お好みでピーマンを加えて炒め合わせてください。
- 調理時間10分+
- エネルギー236kcal
- 塩分:0.7g
- たんぱく質:13.7g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 236kcal
- たんぱく質
- 13.7g
- 脂質
- 15.8g
- 炭水化物
- 7.4g
- 食塩相当量
- 0.7g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値