たこと夏野菜のマリネ

夏に食べたいさっぱりマリネ。パクチーやピーナッツをトッピングして、エスニック風に仕上げました。

材料2~3人分

タコ(ゆで)150g
きゅうり1本
紫たまねぎ1/2個
パプリカ(黄)1/2個
エバラ浅漬けの素 さわやか甘酢150ml
パクチー、ピーナッツ各適量

作り方

  1. タコときゅうりは麺棒などでたたいて一口大に切り、パプリカは乱切りに、たまねぎは薄切りにします。
  2. (1)をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で1~2時間漬けます。(時間外)
  3. 汁気をきって皿に盛り、パクチーとピーナッツをのせて、出来あがりです。

調理のポイント

※冷蔵庫で冷たく冷やすと、おいしく召しあがれます。 ※タコときゅうりは、麺棒などでたたくことで味がなじみやすくなります。

  • 調理時間15分+
  • エネルギー137kcal
  • 塩分:1.6g
  • たんぱく質:12.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

浅漬けの素 さわやか甘酢

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
137kcal
たんぱく質
12.9g
脂質
2.9g
炭水化物
15.3g
食塩相当量
1.6g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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