焼きロールキャベツ

香ばしい焼き色が食欲をそそる! 煮込まず焼いて仕上げる、ジューシーな焼きロールキャベツ。

材料2人分

キャベツ大4枚
合挽き肉100g
たまねぎ1/4個
ごはん30g
塩こしょう少々
大さじ1
サラダ油適量
エバラハンバーグソースデミグラス適量

作り方

  1. キャベツは熱湯で下ゆでします。
  2. (1)の芯の厚い部分は削ぎ落としてみじん切りに、たまねぎもみじん切りにします。
  3. ボウルに挽き肉を入れ、塩こしょうをして粘りが出るまでよく混ぜ、(2)・ごはん・水を加えてよく練り、4等分にして丸めます。
  4. キャベツの葉を広げて(3)を包みます。
  5. フライパンに油を熱し、中火で(4)を焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにします。
  6. 皿に盛り、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。

調理のポイント

※つなぎにごはんを使うことで、もっちりと食べ応えのある食感に仕上がります。※キャベツの巻き終わりを爪楊枝で留めておくと、焼くときにひっくり返しやすくなります。

  • 調理時間30分
  • エネルギー267kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:11.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

ハンバーグソースデミグラス

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
267kcal
たんぱく質
11.4g
脂質
16.5g
炭水化物
22.6g
食塩相当量
1.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

特集レシピ

特集レシピ一覧