Name: 牛肉とじゃがいもすき焼き
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: 牛すき焼き用肉 300g; じゃがいも 3個; にんじん 1本; 長ねぎ 2本; 生しいたけ 4個; 小松菜 適量; 豆腐 1/2丁; エバラすき焼のたれ 200ml; 水 100ml; 牛脂 適量; 卵 適宜

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牛肉とじゃがいもすき焼き

じゃがいもをたっぷり入れたすき焼き。じゃがいもに含まれるビタミンCは加熱に強く、風邪予防にも最適！家にある野菜で手軽にすき焼きを！

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材料4人分

牛すき焼き用肉	300g
じゃがいも	3個
にんじん	1本
長ねぎ	2本
生しいたけ	4個
小松菜	適量
豆腐	1/2丁
エバラすき焼のたれ	200ml
水	100ml
牛脂	適量
卵	適宜

牛肉とじゃがいもすき焼きの作り方

じゃがいもは4つ切りにして水にさらし、にんじんは乱切りにし、ラップをして電子レンジで加熱しておきます(600Wで4～5分)。長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを切り飾り切りに、小松菜は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
鍋に牛脂を熱し、長ねぎを炒め、牛肉を加えて炒め合わせます。
「すき焼のたれ」と水、小松菜以外の材料を加えて煮込みます。
最後に小松菜を入れて、出来あがりです。
※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。