鶏肉と餅のおろし煮

余りがちな切り餅をおかずにアレンジ。香ばしく揚げた鶏肉と餅をおろしのたれでさっと煮れば、コクがあるのに後味さっぱり!

材料2人分

鶏もも肉大1枚(300g)
切り餅4個
エバラおろしのたれ150ml
100ml
大さじ1
少々
片栗粉適量
揚げ油適量
かいわれ大根適量

作り方

  1. 鶏肉は余分な脂身を除いて一口大に切り、酒と塩で下味をつけ、約10分おきます。餅は半分に切ります。
  2. 鶏肉の汁気をきり、片栗粉をまぶします。
  3. 中温(170~180℃)に熱した油で鶏肉と餅を揚げます。
  4. 鍋に「おろしのたれ」と水を入れて火にかけ、沸騰したら(3)を加え約5分煮ます。
  5. (4)を器に盛り、かいわれ大根をのせて、出来あがりです。
  • 調理時間30分+
  • エネルギー695kcal
  • 塩分:3.9g
  • たんぱく質:30.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

おろしのたれおろしのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
695kcal
たんぱく質
30.9g
脂質
28.5g
炭水化物
70.9g
食塩相当量
3.9g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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