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きのこたっぷり雑穀米カレー

きのこをふんだんに使った旨みたっぷりのカレー。雑穀ごはんを添えて、滋味あふれる一皿を召しあがれ。

きのこたっぷり雑穀米カレー
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材料6皿分

牛薄切り肉300g
たまねぎ大2個
しめじ1パック
えのきたけ1袋
生しいたけ1パック
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋(180g)
700ml
サラダ油適量
雑穀ごはん適量

きのこたっぷり雑穀米カレーの作り方

  1. きのこ類は石づきを切り、しめじは小房に分け、えのきたけはほぐし、しいたけは薄切りにします。
  2. 厚手の鍋に油を熱し、(1)を炒め、一度取り出します。
  3. 鍋に再び油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、一口大に切った牛肉を加えて炒め合わせます。
  4. 鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火~中火で約10分煮込みます。
  5. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、(2)を戻し入れ、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
  • 調理時間40分
  • エネルギー636kcal
  • 塩分:2.3g
  • たんぱく質:19.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
636kcal
たんぱく質
19.0g
脂質
19.8g
炭水化物
93.1g
食塩相当量
2.3g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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