チキン南蛮

一口大の鶏肉で作る、食べやすいチキン南蛮。黒酢あんのたれとタルタルソースの相性抜群!

材料2人分

鶏もも肉300g
塩こしょう少々
小麦粉適量
溶き卵1個分
エバラ鶏の黒酢あんのたれ大さじ5
サラダ油適量
ベビーリーフ、ミニトマト適宜
タルタルソース
ゆで卵(みじん切り)1個
たまねぎ(みじん切り)1/4個
マヨネーズ大さじ3
牛乳小さじ1
レモン汁小さじ1
塩こしょう、砂糖少々
パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをして、小麦粉・溶き卵の順に衣をつけます。
  2. フライパンに多めの油を熱し、(1)を揚げ焼きにして、一度取り出します。
  3. フライパンの余分な油を拭き取り、(2)を戻し入れ、「鶏の黒酢あんのたれ」を加えて煮からめます。
  4. ボウルに[タルタルソース]の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. (3)を皿に盛り、(4)をかけて、出来あがりです。
  6. ※お好みでベビーリーフやミニトマトを添えてお召しあがりください。
  • 調理時間30分
  • エネルギー660kcal
  • 塩分:2.4g
  • たんぱく質:32.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

鶏の黒酢あんのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
660kcal
たんぱく質
32.9g
脂質
46.5g
炭水化物
22.3g
食塩相当量
2.4g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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