神戸風ローストビーフ丼

薄めに切ったローストビーフをてんこ盛りに!コクのあるソースでごはんがすすむ!

材料2人分

牛もも肉(ブロック)300g
エバラ黄金の味150g
白ワイン50ml
サラダ油適量
水溶きコーンスターチ少々
ごはんどんぶり2杯分
ソース
つけ汁(作り方(4)の煮汁)25ml
白ワイン25ml
トッピング
卵黄、ホースラディッシュ、スプラウト、リーフレタス各適量

作り方

  1. 牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
  2. フライパンに油を熱し、中火~強火で肉の表面を焼きつけます。
  3. 鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら(2)を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で3~4分煮ます。
  4. 火を止めて粗熱を取り、鍋ごと冷蔵庫に入れておきます。(時間外)
  5. 鍋に[ソース]の材料を入れて軽く煮詰め、水溶きコーンスターチでとろみをつけます。
  6. 肉を食べやすい厚さに切ります。
  7. どんぶりにごはんを盛り、(6)と[トッピング]をのせ、(5)をかけて、出来あがりです。
  • 調理時間20分+
  • エネルギー800kcal
  • 塩分:2.2g
  • たんぱく質:38.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 辛口黄金の味 辛口

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
800kcal
たんぱく質
38.8g
脂質
28.6g
炭水化物
87.1g
食塩相当量
2.2g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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