なすとしめじのカレー
柔らかいなすと歯ごたえが楽しめるしめじは相性バツグン！
牛薄切り肉 300g たまねぎ 大2個 にんじん 中1本 なす 4本 しめじ 1パック エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1袋(180g) 水 750ml サラダ油 適量 ごはん 適量
- なすは輪切りに、しめじは石づきを取り小房に分け、油で炒めておきます。
- フライパンに油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、鍋に移します。
- フライパンに再び油を熱し、一口大に切った牛肉とにんじんを軽く炒め、②と同じ鍋に移します。
- 鍋に水を加え、アクを取りながら弱火～中火で20分程煮込みます。
- 一度火を止めて、①と「横濱舶来亭カレーフレーク」を加え、さらに弱火で10分程煮込み、出来上がりです。
- 調理時間40分
- エネルギー807kcal
- 塩分：2.6g
- たんぱく質：18.0g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
※1人当たり。ご飯は1人250ｇとして算出しています。
- エネルギー
- 807kcal
- たんぱく質
- 18.0g
- 脂質
- 28.0g
- 炭水化物
- 116.1g
- 食塩相当量
- 2.6g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による推定値