ボロボロジューシー（沖縄風雑炊）
沖縄の家庭料理。磯の香りたっぷりのやわらかい雑炊です。
ごはん 茶碗に軽く2杯分(約250g) アーサー(あおさ)(乾燥) 5g エバラプチッと鍋 寄せ鍋 2個 水 700ml 小ねぎ(小口切り)、卵 適宜
- ごはんはさっと洗ってぬめりをとります。
- アーサーは水戻しします。
- 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、(1)を加えて約5分煮ます。
- 火を止めて、(2)を加えて、出来あがりです。
- ※お好みで小ねぎを散らし、卵をのせてお召しあがりください。
- 調理時間10分+
- エネルギー154kcal
- 塩分：2.7g
- たんぱく質：3.1g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
※1人当たり。
- エネルギー
- 154kcal
- たんぱく質
- 3.1g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 33.9g
- 食塩相当量
- 2.7g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による推定値