牡蠣カレー

ふっくらした旬の牡蠣は火を通し過ぎないのがポイント。半量は刻んで牡蠣のエキスをカレー全体にいきわたらせます。

材料5~6皿分

牡蠣(むき身)400g
たまねぎ(薄切り)大2個
にんじん(乱切り)中1本
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋(180g)
650ml
大さじ3
バター大さじ2
ごはん適量

作り方

  1. 牡蠣は水洗いしてザルにあげます。
  2. 鍋にバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒め、にんじんを加えてさらに炒め合わせます。
  3. (1)と酒を加えて蓋をし、中火で3分蒸し煮にし、牡蠣を取り出し、半量を粗く刻みます。
  4. 水を加え、中~弱火で約10分加熱し、一度火を止めて「横濱舶来亭カレーフレーク」・粗く刻んだ牡蠣を加えてさらに2~3分煮込みます。
  5. 残りの牡蠣を加え、1~2分煮込み、出来あがりです。
  • 調理時間30分
  • エネルギー627kcal
  • 塩分:3.3g
  • たんぱく質:14.3g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養情報

※1皿当たり。栄養価は6皿分として算出しています。ごはんは1人200gとして算出しています。
エネルギー
627kcal
たんぱく質
14.3g
脂質
16.0g
炭水化物
101.2g
食塩相当量
3.3g

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