根菜キムチーズ鍋

さつまいも・ごぼう・大根などの根菜類と、きのこをたっぷり使ったキムチ鍋。

材料3~4人分

鶏骨付きぶつ切り肉600g
さつまいも小1/2本(約100g)
ごぼう小1本(約100g)
にんじん1/2本(約100g)
大根2cm(約100g)
しめじ1パック(約100g)
まいたけ1パック
生しいたけ8個
長ねぎ1本
ニラ1束
エバラキムチ鍋の素200ml
600ml
白みそ大さじ2
ピザ用チーズ200g

作り方

  1. さつまいもとごぼうは厚さ5mmの斜め切りに、にんじんは輪切りに、大根はいちょう切りにします。
  2. きのこ類は石づきを切り、しめじとまいたけはほぐします。長ねぎは斜め切りに、ニラは5cmの長さに切ります。
  3. 鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、(1)を加えて煮込み、沸騰したら鶏肉とみそを入れ、約20分煮込みます。
  4. (2)を入れ、火が通ったら仕上げにチーズを加えて、出来あがりです。
  • 調理時間30分
  • エネルギー424kcal
  • 塩分:4.8g
  • たんぱく質:28.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

キムチ鍋の素キムチ鍋の素

栄養情報

※1人当たり。栄養価は4人分、つゆを75%摂取として算出しています。

エネルギー
424kcal
たんぱく質
28.1g
脂質
23.0g
炭水化物
28.4g
食塩相当量
4.8g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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