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しそ香る黄金ポークジンジャー
1人当たりの栄養情報
- エネルギー
- 281kcal
- たんぱく質
- 16.4g
- 脂質
- 17.7g
- 炭水化物
- 12.6g
- 食塩相当量
- 0.9g
ロコモ対策ポイント
- 生姜に含まれる酵素はたんぱく質の分解を促進し、肉の消化吸収を助けると言われています。
- 大葉は胃腸の働きを高め、たんぱく質の吸収を助けると言われています。
- 「黄金の味」と生姜、大葉の風味が食欲をそそり、低塩分でも高い満足感が得られる一品です。
材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 150g |
| たまねぎ | 1/2個(約100g) |
| 大葉 | 5枚(約5g) |
| 小麦粉 | 少々(4g) |
| サラダ油 | 大さじ1/2(6g) |
| ［合わせ調味料］ | |
| エバラ黄金の味 | 大さじ1と1/2(25.5g) |
| 生姜(千切り) | 1/2かけ(4g) |
| 生姜のしぼり汁 | 小さじ2(10g) |
| ［付け合わせ］ | |
| キャベツ(千切り) | 2枚(約100g) |
作り方
- 豚肉は一口大に切り、小麦粉をまぶします。たまねぎは薄切りに、大葉は千切りにします。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、たまねぎを加えて炒め合わせます。
- ［合わせ調味料］で味付けし、火を止めてから仕上げに大葉を加えて、出来あがりです。
- 皿に盛り、キャベツを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※豚肉は生姜焼用の厚めの肉の場合、筋切りをしてください。
