スパイスのこだわり

当店のカレーは、ちょっと個性が強く、ジャンルで言えばスパイスカレーになると思います。

看板メニューは「ろかプレート」。

インドカレーをベースにしたチキンやラムなどのカレー１品と、台湾屋台料理の「魯肉飯（ルーローファン）」（豚バラ煮込みかけご飯）をあいがけにしたもの。

カレーと魯肉飯を単品で食べるのもいいですし、全部をよく混ぜて食べると、また違った味が楽しめます。

食べ歩きが好きな両親の影響を受けて、私も小さな頃からおいしいものを食べるのが大好きに。特に専門店のカレーに魅了されました。

専門店の作るカレーのスパイスの嗜好性やアロマ感にハマってしまった私は、とにかくカレーのことを知りたい、たくさん食べたいと、各地のカレーを食べ歩きつつ、インドカレーのお店で7年修業しました。

そして、さらなるカレーの可能性に触れ、その体験を多くの人と共有したいと思い、2016年にスパイスカレーのお店「魯珈（ろか）」を開業しました。