調理のこだわり

カレーはキャンプでは定番中の定番ですよね。私もよく作ります。これまで自分の舌にあったカレーを求めてさまざまな市販の固形ルウを試しましたが、リピートしたいと思えるルウには出会えませんでした。

固形のルウだと、コクがあまり出ないし、味の深みを自分で調整できないからです。

しかし、「横濱舶来亭 カレーフレーク」のルウは違いました。使った瞬間から、作りたてなのに1日寝かせたカレーのようなコクを感じました。

また、スパイスの香りが食欲をかき立ててくれます。パッケージに「直火」と書いてあるのも、私の琴線に触れました（笑）。直火の名に恥じない圧倒的なコクと香りですね。

それに、フレーク状なのがいい！キャンプ場では水場が近くにないこともあり、なるべく手を汚したくないものですが、フレーク状なら手を汚さずに適量を鍋に入れることができます。この手軽さと本格的な味わいは、アウトドア料理におあつらえ向きといえるでしょう。