『横濱舶来亭 カレーフレーク』は、小麦粉と良質なラードを高温の直火釜で丹念に焼きあげています。

さらに、フレッシュな果実と香味野菜に20種類以上のスパイスをブレンドしたこだわりのカレーフレークルウです。

温度管理に加えて大切なのが、素材をブレンドするタイミング。

「横濱舶来亭 カレーフレーク」には数種類のカレーパウダーを使用していますが、100度以上の高温になると香りが半減してしまうため、香りの高いカレーパウダーは温度を低くして最後にブレンドしています。

ブレンドのタイミングは、気温や湿度などの天候にも左右されます。 そこには、長年の経験から培われた職人の業が存在するのです。

また、出来上がったカレーフレークルウはすぐに袋詰めせず、品質が安定し、味の角々しさがとれるまで4日以上熟成させています。

こうした職人の技術と想いを込めて手間を惜しまず、時間をかけ、完成させた逸品、それが「横濱舶来亭 カレーフレーク」です。

原料も厳選し、洋食屋さんに近い贅沢な作り方をしていますので、一度ご家庭で作っていただければ、間違いなく「また食べたいな」と思っていただけるはずです。