花野菜のホットサラダ

花野菜とベーコンの相性抜群! 食卓がパッと華やぐ彩りメニュー。

材料2人分

ブロッコリー(小房に分ける)1/2株
カリフラワー(小房に分ける)1/4株
カラフルカリフラワー(黄、紫)(小房に分ける)合わせて1/4株
ベーコンドレッシング
ベーコン(1cm幅に切る)2枚
にんにく(みじん切り)1かけ
エバラ浅漬けの素 鰹だし50ml
オリーブ油大さじ2

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、ブロッコリーをゆでます。
  2. ゆであがったらブロッコリーを取り出し、ゆで湯に酢少々(分量外)を加え、カリフラワー・カラフルカリフラワーの順にゆでて、ザルにあげます。
  3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらベーコンを炒めます。
  4. (3)に「浅漬けの素」を加え、ひと煮立ちさせます。
  5. (2)を器に盛り、(4)をかけて、出来あがりです。
  • 調理時間30分
  • エネルギー228kcal
  • 塩分:0.4g
  • たんぱく質:6.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

浅漬けの素 鰹だし

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
228kcal
たんぱく質
6.5g
脂質
20.2g
炭水化物
6.5g
食塩相当量
0.4g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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