なすの丸ごとフライ

丸ごと揚げたなすはとってもジューシー!「エビチリのたれ」とマヨネーズのマイルドなソースがぴったりです。

材料2人分

なす4本
A 
1個
小麦粉大さじ5
塩、こしょう少々
 
パン粉1カップ
揚げ油適量
ソース
エバラエビチリのたれ大さじ2
マヨネーズ大さじ1
 
ミニトマト、サニーレタス適宜

作り方

  1. パン粉は一度ザルに通して細かくします。
  2. なすはヘタを残して皮をむき、竹串で数カ所穴をあけます。
  3. [A]の材料を混ぜ、なすに[A]・パン粉の順に衣をつけます。
  4. 揚げ油を中温(160~170℃)に熱し、(3)を約5分揚げます。
  5. 器に盛り、混ぜ合わせた[ソース]を添えて、出来あがりです。
  6. ※お好みで、ミニトマトやサニーレタスを添えてお召しあがりください。
  • 調理時間20分
  • エネルギー475kcal
  • 塩分:1.2g
  • たんぱく質:7.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

エビチリのたれエビチリのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
475kcal
たんぱく質
7.6g
脂質
31.8g
炭水化物
38.9g
食塩相当量
1.2g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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