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なすの丸ごとフライ

丸ごと揚げたなすはとってもジューシー！「エビチリのたれ」とマヨネーズのマイルドなソースがぴったり。

このレシピで使用している「中華料理のたれ」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    475kcal
  • 塩分
    1.2g
  • たんぱく質
    7.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

エバラCLUB会員からのコメント

2018.08.21 22:18
すごい。豪華でいいですね。

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材料2人分

なす4本
A
卵1個
小麦粉大さじ5
塩こしょう少々
パン粉1カップ
揚げ油適量
ソース
エバラエビチリのたれ大さじ2
マヨネーズ大さじ1
ミニトマト、サニーレタス適宜

なすの丸ごとフライの作り方

  1. パン粉は一度ザルに通して細かくします。
  2. なすはヘタを残して皮をむき、竹串で数ヶ所穴をあけます。
  3. ［A］の材料を混ぜ合わせ、なすを［A］にくぐらせ、パン粉をつけます。
  4. 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(3)を約5分揚げます。
  5. 器に盛り、混ぜ合わせた［ソース］を添えて、出来あがりです。
  6. ※お好みでミニトマトやサニーレタスを添えてお召しあがりください。
  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    475kcal
  • 塩分
    1.2g
  • たんぱく質
    7.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

エビチリのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
475kcal
たんぱく質
7.6g
脂質
31.8g
炭水化物
38.9g
食塩相当量
1.2g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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