鶏むね肉のカリカリおろしあえ

粗く砕いた柿の種がカリッと香ばしい!鶏むね肉のカリカリおろしあえ。

材料2人分

鶏むね肉1枚(約250g)
チンゲン菜2株
トマト(くし形切り)1/2個
柿の種40g
ごま油大さじ1/2
エバラおろしのたれ適量

作り方

  1. 鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さし、耐熱皿にのせて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。
  2. チンゲン菜は茎に切れ目を入れて縦4つに分け、ごま油を加えた熱湯で手早くゆで、水気をきって食べやすい長さに切ります。
  3. 柿の種は袋ごと棒で叩き細かくします。
  4. 器に(1)・(2)・(3)・トマトを盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
  • 調理時間20分
  • エネルギー299kcal
  • 塩分:1.3g
  • たんぱく質:29.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

おろしのたれ

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
299kcal
たんぱく質
29.4g
脂質
9.2g
炭水化物
23.4g
食塩相当量
1.3g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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