キムチ漬けの素で和風キムチ鍋

キムチ漬けの素で手軽にキムチ鍋!かつおだしなどの和風のだし汁を加えることで、まろやかなキムチ鍋に仕上がります。

材料4人分

豚バラ薄切り肉300g
白菜1/4株
長ねぎ2本
ニラ1束
えのきたけ1袋
豆腐1丁(約300g)
エバラキムチ漬けの素150ml
和風だし汁600ml
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 豚肉は一口大に、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、ニラは4~5cmの長さに、えのきたけは石づきを切りほぐし、豆腐は水切りして食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に「キムチ漬けの素」とだし汁を入れて火にかけ、ニラ以外の具材を加えて煮込みます。
  3. 仕上げにニラを加え、しょうゆとごま油を加えて、出来あがりです。

調理のポイント

※だし汁で希釈し、しょうゆを加えることで和風に寄り、酸味がやわらぎます。※ごま油を加えることで酸味と辛みが多少まろやかになります。入れすぎると、くどくなるので注意してください。

  • 調理時間20分
  • エネルギー430kcal
  • 塩分:3.3g
  • たんぱく質:20.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

キムチ漬けの素

栄養情報

※1人当たり。汁を75%摂取として算出しています。
エネルギー
430kcal
たんぱく質
20.4g
脂質
31.6g
炭水化物
15.8g
食塩相当量
3.3g

特集レシピ

特集レシピ一覧