キラキラ七夕そうめん

そうめんを天の川に見立てた、七夕にぴったりの一品!キラキラのジュレで召しあがれ!

材料4人分

そうめん(乾燥)6束(約300g)
ジュレ
エバラプチッと鍋 寄せ鍋2個
300ml
ゼラチン(粉末)6g
蒸し鶏
鶏むね肉小1枚(約200g)
薄焼き卵
1個
少々
サラダ油適量
その他の具材
オクラ(小口切り)2本
きゅうり(千切り)1本
ミニトマト(半分に切る)4個
かにかま4本
薬味
みょうが(千切り)、小ねぎ(小口切り)、大葉(千切り)、刻み海苔、いりごま(白)適宜

作り方

  1. [ジュレ]を作ります。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ゼラチンを加えて溶かし、ボウルに入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。
  2. [蒸し鶏]を作ります。鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さし、耐熱皿にのせて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約4分加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。
  3. [薄焼き卵]を作ります。ボウルに卵を割りほぐして塩を加え、油を熱したフライパンで薄く焼き、星形に型抜きします。
  4. そうめんは表示通りにゆでて冷水にとり、水気をしっかりきり、皿に盛ります。
  5. (4)に具材を彩りよく盛り付け、(1)をほぐしながらのせて、出来あがりです。
  6. ※お好みで薬味を添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※そうめんの上部をタコ糸で縛ったままゆでると、麺がばらけずきれいに盛り付けできます。

  • 調理時間20分+
  • エネルギー378kcal
  • 塩分:2.8g
  • たんぱく質:24.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
378kcal
たんぱく質
24.0g
脂質
4.3g
炭水化物
57.3g
食塩相当量
2.8g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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