クファジューシー(沖縄の炊き込みごはん)

豚肉と昆布のうま味がたっぷりの沖縄の家庭料理。

材料4~5人分

3合
豚バラブロック肉100g
刻み昆布(乾燥)10g
にんじん小1本
エバラプチッと鍋2個
ラード(またはサラダ油)適量(小さじ1程度)
小ねぎ(またはニラ)(小口切り)適宜

作り方

  1. 米は洗ってザルにあげます。
  2. 豚肉は塊のまま下ゆでして1cm角に、昆布は水戻しし、にんじんは粗みじん切りにします。
  3. フライパンにラードを熱し、(2)を炒め、「プチッと鍋」1個で味付けします。
  4. 炊飯器に(1)・「プチッと鍋」・3合の目盛りまで水を入れてひと混ぜし、(3)を広げてのせ、炊飯して、出来あがりです。
  5. ※お好みで小ねぎを散らしてお召し上がりください。
  • 調理時間20分+
  • エネルギー423kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:9.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。栄養価は5人分として算出しています。
エネルギー
423kcal
たんぱく質
9.0g
脂質
8.6g
炭水化物
73.7g
食塩相当量
1.8g

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