ピリ辛、ホクホク!鮭とじゃがいもの担々ごま鍋

じゃがいもをくずして食べれば、辛さが和らぎ、お子さまにも食べやすい! 豆乳で仕上げる担々ごま鍋。

材料4人分

生鮭4切れ
じゃがいも2個
たまねぎ大1個
にんじん1本
エリンギ1/2パック
しめじ1/2パック
ほうれんそう適量
エバラ担々ごま鍋の素300ml
300ml
豆乳300ml

作り方

  1. 鮭はぶつ切りに、じゃがいもは厚めの半月切りに、たまねぎは大きめのくし形切りに、にんじんは大きめの短冊切りに、きのこ類は石づきを切り、エリンギは縦薄切りに、しめじは小房に分け、ほうれんそうは4~5cmの長さに切って水にさらします。
  2. 鍋に「担々ごま鍋の素」と水を入れて火にかけ、ほうれんそうと豆乳以外の具材を加えて煮込みます。
  3. 仕上げにほうれんそうと豆乳を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。

調理のポイント

※豆乳は煮立てると分離しやすいため、仕上げにさっと煮る程度にしてください。

  • 調理時間20分
  • エネルギー398kcal
  • 塩分:4.5g
  • たんぱく質:31.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

担々ごま鍋の素

栄養情報

※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。

エネルギー
398kcal
たんぱく質
31.9g
脂質
15.6g
炭水化物
33.2g
食塩相当量
4.5g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

特集レシピ

特集レシピ一覧