かしわ飯

北九州の郷土料理をお手軽に。鶏肉(かしわ)を使った混ぜごはんです。

材料4人分

2合
適量
鶏もも肉150g
ごぼう1/3本
にんじん1/4本
油揚げ1/2枚
糸こんにゃく50g
エバラすき焼のたれ大さじ4
ごま油適量

作り方

  1. 米は洗ってザルにあげます。鶏肉は小さめの一口大に、ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんは細切りに、油揚げは油抜きして細切りにします。
  2. 炊飯器に(1)の米を入れ、2合の目盛りよりやや少なめに水を加えて、炊飯します。
  3. フライパンに油を熱し、具材を炒め、「すき焼のたれ」を加えて煮汁が少なくなるまで約3分炒め煮にします。
  4. 炊きあがったごはんに(3)を混ぜ合わせて、出来あがりです。
  • 調理時間20分+
  • エネルギー406kcal
  • 塩分:1.6g
  • たんぱく質:12.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれ
すき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
406kcal
たんぱく質
12.0g
脂質
8.3g
炭水化物
67.5g
食塩相当量
1.6g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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