牛鍋風すき焼き

「すき焼のたれ」に赤みそを加えた濃厚な味わいのすき焼き。溶き卵にからめて召しあがれ!

材料4~5人分

牛ステーキ用肉3枚(約500~600g)
長ねぎ2~3本
春菊1束
生しいたけ1パック(6~8個)
焼き豆腐1丁
しらたき1袋
牛脂適量
適量
たれ
エバラすき焼のたれ大さじ8
赤みそ大さじ4

作り方

  1. 牛肉は2~3cm角に、長ねぎは3cmの長さに、春菊は5~6cmの長さに、しいたけは石づきを切り半分に、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
  2. 鉄鍋に牛脂をひき、牛肉と長ねぎを並べて火にかけ、焼きます。
  3. 火が通ったら、混ぜ合わせた[たれ]を少しずつ加えて、出来あがりです。溶き卵にくぐらせてお召しあがりください。
  4. 牛肉と長ねぎをひと通り食べ終えたら、豆腐・しらたき・しいたけを加えて煮込み、仕上げに春菊を加えてお召しあがりください。
  • 調理時間30分
  • エネルギー538kcal
  • 塩分:4.6g
  • たんぱく質:29.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれ
すき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。栄養価は5人分、たれを全量摂取として算出しています。
エネルギー
538kcal
たんぱく質
29.9g
脂質
36.9g
炭水化物
18.4g
食塩相当量
4.6g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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