Name: 大根のすき焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 牛すき焼き用肉 300g; 大根 1/3本; 長ねぎ 2本; しめじ 1パック; 水菜 適量; 豆腐 1/2丁; しらたき 1袋; エバラすき焼のたれ 300ml; 牛脂 適量

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大根のすき焼き

大根がメインのすき焼き。大根は下ゆですることで、味がしみこみやすくなります。

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材料4人分

牛すき焼き用肉	300g
大根	1/3本
長ねぎ	2本
しめじ	1パック
水菜	適量
豆腐	1/2丁
しらたき	1袋
エバラすき焼のたれ	300ml
牛脂	適量

大根のすき焼きの作り方

大根は皮をむいて乱切りにし、下ゆでします。長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、水菜は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
熱した鍋に牛脂をひき、牛肉・長ねぎの順に焼きます。
「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、水菜以外の残りの材料を加えて煮込みます。
仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。