大根のすき焼き
大根がメインのすき焼き。大根は下ゆですることで、味がしみこみやすくなります。
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材料4人分
牛すき焼き用肉 300g 大根 1/3本 長ねぎ 2本 しめじ 1パック 水菜 適量 豆腐 1/2丁 しらたき 1袋 エバラすき焼のたれ 300ml 牛脂 適量
大根のすき焼きの作り方
- 大根は皮をむいて乱切りにし、下ゆでします。長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、水菜は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
- 熱した鍋に牛脂をひき、牛肉・長ねぎの順に焼きます。
- 「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、水菜以外の残りの材料を加えて煮込みます。
- 仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。
調理のポイント
※大根の下ゆでは水から火にかけ、沸騰したら約5分ゆでます。
- 調理時間30分
- エネルギー412kcal
- 塩分：5.7g
- たんぱく質：18.5g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。たれを75％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 412kcal
- たんぱく質
- 18.5g
- 脂質
- 22.9g
- 炭水化物
- 31.6g
- 食塩相当量
- 5.7g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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