ブロッコリーライスで食べる!なすとトマトのキーマカレー

トマトの甘味と酸味がキーマカレーの味わいに深みを与えます。ブロッコリー入りのごはんでカロリーカット!

材料4人分

合挽き肉300g
なす3本
トマト中2個
たまねぎ大1個
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1/2袋(90g)
サラダ油適量
ブロッコリーライス
ごはん茶碗4杯分(約600g)
ブロッコリー2株(約200g)

作り方

  1. なすとトマトは1cm角に、たまねぎはみじん切りにします。
  2. [ブロッコリーライス]ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で約1分30秒加熱し、冷めたら粗みじん切りにしてごはんに混ぜます。
  3. フライパンに油を熱し、挽き肉とたまねぎをよく炒めます。
  4. なすとトマトを加えて炒め合わせます。
  5. 「横濱舶来亭カレーフレーク」を加え、混ぜ合わせながら弱火で約10分煮込みます。
  6. 皿に(2)を盛り、(5)をかけて、出来あがりです。
  • 調理時間20分
  • エネルギー639kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:21.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
639kcal
たんぱく質
21.0g
脂質
26.5g
炭水化物
76.8g
食塩相当量
1.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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