下味冷凍 回鍋肉

豚肉に「回鍋肉のたれ」で下味をつけて、冷凍ストック!

材料3~4人分

下味冷凍の材料
豚バラ薄切り肉200g
エバラ回鍋肉のたれ大さじ3
調理時に用意するもの
キャベツ(ざく切り)1/4個
長ねぎ(斜め切り)1本
ピーマン(乱切り)2個
エバラ回鍋肉のたれ(仕上げ用)大さじ3
サラダ油適量

作り方

  1. [下味冷凍肉の作り方]
  2. 豚肉は一口大に切ります。
  3. ジッパー付きのポリエチレン袋に「回鍋肉のたれ」と豚肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
  4. ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2~3週間を目安に使用してください。
  5. [調理方法]
  6. 『下味冷凍した豚肉』は、凍ったままほぐします。
  7. フライパンに油を熱し、(6)を凍ったまま入れ、弱めの中火で炒めます。
  8. キャベツ・長ねぎ・ピーマンを加えて炒め合わせ、仕上げに「回鍋肉のたれ」で味付けして、出来あがりです。

調理のポイント

※ポリエチレン袋は冷凍可能なものを用意してください。冷凍前にあらかじめ日付と料理名を記入しておくと便利です。

  • 調理時間10分+
  • エネルギー282kcal
  • 塩分:1.6g
  • たんぱく質:10.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

回鍋肉のたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
282kcal
たんぱく質
10.1g
脂質
20.3g
炭水化物
13.7g
食塩相当量
1.6g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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