作り方

1. ［下味冷凍肉の作り方］
2. ジッパー付きのポリエチレン袋に「回鍋肉のたれ」(大さじ3)と、一口大に切った豚バラ薄切り肉(200g)を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍します。
3. ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
4. ［調理方法］
5. 『下味冷凍した豚バラ薄切り肉』は、凍ったままほぐします。
6. フライパンに油を熱し、(5)を凍ったまま入れ、弱めの中火で炒めます。
7. キャベツ・長ねぎ・ピーマンを加えて炒め合わせ、仕上げに「回鍋肉のたれ」で味付けして、出来あがりです。