下味冷凍 回鍋肉
下味冷凍しておけば、食べたい時にすぐおかずが作れて便利です!
材料3~4人分
『下味冷凍した豚バラ薄切り肉』 200g キャベツ(ざく切り) 1/4個 長ねぎ(斜め切り) 1本 ピーマン(乱切り) 2個 エバラ回鍋肉のたれ(仕上げ用) 大さじ3 サラダ油 適量
作り方
- [下味冷凍肉の作り方]
- ジッパー付きのポリエチレン袋に「回鍋肉のたれ」(大さじ3)と、一口大に切った豚バラ薄切り肉(200g)を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍します。
- ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2~3週間を目安に使用してください。
- [調理方法]
- 『下味冷凍した豚バラ薄切り肉』は、凍ったままほぐします。
- フライパンに油を熱し、(5)を凍ったまま入れ、弱めの中火で炒めます。
- キャベツ・長ねぎ・ピーマンを加えて炒め合わせ、仕上げに「回鍋肉のたれ」で味付けして、出来あがりです。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 282kcal
- たんぱく質
- 10.1g
- 脂質
- 20.3g
- 炭水化物
- 13.7g
- 食塩相当量
- 1.6g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値