アスパラガスのカニあんかけ

旬のアスパラガスに、とろ~りまろやかなあんが絡んでおいしい!

材料2人分

アスパラガス8本
少々
サラダ油小さじ1
あん
カニ缶50g
卵白1個分
エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋1個
150ml
片栗粉大さじ1
小さじ1
こしょう少々
ごま油小さじ1
生姜のしぼり汁小さじ1

作り方

  1. アスパラガスは根元を切ってはかまを取り除き、半分の長さに切って、塩・油を加えた湯でゆでます。
  2. カニ缶は汁気をきり、酒こしょうで下味をつけておきます。
  3. 鍋に(2)・「プチッと鍋」・水・片栗粉を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮立てます。
  4. 沸騰したら卵白を加えて手早くかき混ぜ、火を止めてごま油と生姜のしぼり汁を加え、ひと混ぜします。
  5. (1)を皿に盛り、(4)をかけて、出来あがりです。

調理のポイント

※あんは、チャーハンや豆腐などにかけてもおいしく召しあがれます。

  • 調理時間15分
  • エネルギー108kcal
  • 塩分:2.0g
  • たんぱく質:8.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 21g×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
108kcal
たんぱく質
8.8g
脂質
4.6g
炭水化物
8.6g
食塩相当量
2.0g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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