下味冷凍 鶏むねとピーマンの炒めもの

鶏肉に「やきとりのたれ」で下味をつけて、冷凍ストック! パサつきがちな鶏むね肉もしっとり!

材料2人分

下味冷凍の材料
鶏むね肉小1枚(約200g)
エバラやきとりのたれ大さじ2と1/2
調理時に用意するもの
ピーマン(横細切り)2個
サラダ油適量

作り方

  1. [下味冷凍肉の作り方]
  2. 鶏肉は細切りにします。
  3. ジッパー付きのポリエチレン袋に「やきとりのたれ」と鶏肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
  4. ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2~3週間を目安に使用してください。
  5. [調理方法]
  6. 『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
  7. フライパンに油を熱し、(6)を凍ったまま入れ、弱めの中火で炒め、ピーマンを加えて炒め合わせて、出来あがりです。
  8. ※蓋をして蒸し焼きにすると、油はねしにくくなります。※フライパンの焦げ付きが心配な場合は、水(大さじ1~2)を加えて蒸し焼きにしてください。

調理のポイント

※ポリエチレン袋は冷凍可能なものを用意してください。冷凍前にあらかじめ日付と料理名を記入しておくと便利です。

  • 調理時間10分+
  • エネルギー260kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:20.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

やきとりのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
260kcal
たんぱく質
20.7g
脂質
14.7g
炭水化物
9.5g
食塩相当量
1.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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