ビーフカツレツ

レアでも食べられる、贅沢なビーフカツレツ。高温&短時間で揚げるのがポイントです!

材料2人分

牛ステーキ肉2枚(約360g)
塩こしょう少々
小麦粉適量
溶き卵1個分
パン粉適量
揚げ油適量
エバラプチッとハンバーグ2個
キャベツ、レモン適宜

作り方

  1. 牛肉は常温に戻し、塩こしょうをふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
  2. 揚げ油を高温(180~190℃)に熱し、(1)を揚げて、出来あがりです。「プチッとハンバーグ」をかけてお召しあがりください。
  3. ※お好みで千切りキャベツやレモンを添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※牛肉は肉叩きなどでたたくと、やわらかい食感に仕上がります。

  • 調理時間15分+
  • エネルギー961kcal
  • 塩分:1.4g
  • たんぱく質:36.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッとハンバーグ 和風おろしソース 21g×4個

栄養情報

※1人当たり。栄養価はサーロインで算出しています。

エネルギー
961kcal
たんぱく質
36.2g
脂質
78.3g
炭水化物
18.5g
食塩相当量
1.4g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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