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れんこんのはさみ焼き

シャキッとしたれんこんの食感に、挽き肉をはさんで。甘辛いたれでごはんのおかずにぴったりです。

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  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    319kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    15.7g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

れんこん1節(約200g)
豚挽き肉150g
おろし生姜大さじ1/2
片栗粉大さじ1
塩こしょう少々
酒大さじ3
エバラてりやきのたれ大さじ3
サラダ油適量
付け合わせ
大葉、レタス、水菜、ミニトマトなど適宜

れんこんのはさみ焼きの作り方

  1. れんこんは厚さ4～5mmの輪切りにして酢水につけ、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取ります。
  2. ボウルに挽き肉を入れ、おろし生姜・片栗粉・塩こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜます。
  3. れんこんに(2)を適量のせ、もう1枚のれんこんではさみ、形をととのえます。
  4. フライパンに油を熱し、(3)を中火で焼き、裏返したら酒を加え、蓋をして約2分蒸し焼きにします。
  5. 仕上げに「てりやきのたれ」を加え、全体にからめて、出来あがりです。
  6. ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。
  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    319kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    15.7g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

てりやきのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
319kcal
たんぱく質
15.7g
脂質
16.0g
炭水化物
27.0g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

　　　　
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