お餅でカレーラザニア

ラザニア生地のかわりにお餅でアレンジ!スパイシーなカレーミートソースでボリューム満点☆

材料4人分

切り餅8個(約400g)
合挽き肉250g
たまねぎ(みじん切り)1/2個
にんじん(みじん切り)小1/3本(約40g)
セロリ(みじん切り)小1/2本(約40g)
にんにく(みじん切り)1かけ
トマト缶(カットタイプ)1缶(約400g)
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1/2袋(90g)
赤ワイン大さじ2
砂糖小さじ1
塩こしょう少々
サラダ油適量
ピザ用チーズ適量
パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  1. フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら野菜を加え、かさが半量になるまで炒めます。
  2. 塩こしょうで下味をつけた挽き肉を加え、焼きかためてからほぐして野菜と混ぜ、ワインを加えて香りづけをし、トマト缶・砂糖・「横濱舶来亭カレーフレーク」を加え、約5分煮込みます。
  3. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、餅をゆでてやわらかくします。
  4. 耐熱容器に(2)・(3)・(2)・チーズの順に2回重ね、250℃のオーブンで約10分焼いて、出来あがりです。
  5. ※お好みでパセリをふってお召しあがりください。

調理のポイント

※餅は塩を加えた湯でゆでることで、味が引き締まります。

  • 調理時間40分
  • エネルギー622kcal
  • 塩分:2.5g
  • たんぱく質:24.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
622kcal
たんぱく質
24.2g
脂質
25.1g
炭水化物
70.2g
食塩相当量
2.5g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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