簡単！切り餅でおこわ風
炊飯器に切り餅と具材を入れるだけで、手軽にモチモチのおこわが出来ちゃいます！
米 2合 切り餅 2個（約100ｇ） 鶏もも肉 150ｇ ごぼう 小1／2本（約40ｇ） にんじん 小1／3本（約40ｇ） 干ししいたけ 2枚 油揚げ 1／2枚 エバラすき焼のたれ 大さじ4 塩 小さじ1／3 三つ葉（ざく切り） 適宜
- 米は洗ってザルにあげておきます。
- 餅は2ｃｍ角に、鶏肉は一口大に、ごぼうは小口切りにして水にさらし、にんじんは1ｃｍ角に切ります。
- 干ししいたけは水100ｍｌ（分量外）で戻して1ｃｍ角に切り、戻し汁はとっておきます。油揚げも1ｃｍ角に切ります。
- 餅以外の②と③を「すき焼のたれ」で約10分下味をつけておきます。
- 炊飯器に①・塩・③の戻し汁・2の目盛りまでの水を入れ、そこから水を大さじ4減らし、餅・具材の順に広げてのせ、炊飯します。
- 炊き上がったらさっくり混ぜて、出来あがりです。
- ※お好みで三つ葉をのせてお召しあがりください。
調理のポイント
※具材を煮るのではなく、下味をつけて一緒に炊き込むのでラクです。※ごはんと餅がなじむよう、米に餅をのせてから具材をのせてください。※具材はたけのこや糸こんにゃくでアレンジしても。
- 調理時間20分+
- エネルギー450kcal
- 塩分：2.0g
- たんぱく質：13.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
※1人当たり。
- エネルギー
- 450kcal
- たんぱく質
- 13.4g
- 脂質
- 7.0g
- 炭水化物
- 80.1g
- 食塩相当量
- 2.0g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による推定値