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コチュジャンが決め手の熱々ビビンバ

強火で牛肉とナムルを炒めた熱々のビビンバチャーハン。コチュジャンのコクのあるピリ辛味が味の決め手!

コチュジャンが決め手の熱々ビビンバ
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材料2人分

ごはん茶碗2杯分(約300g)
牛カルビ肉(焼肉用)100g
にんじん1/6本
ほうれんそう1/2束
豆もやし1/2袋(約75g)
キムチ適量
卵黄2個分
エバラ焼肉応援団コチュジャンだれ(肉の下味用)大さじ2
エバラ焼肉応援団コチュジャンだれ(仕上げ用)大さじ3~4
ごま油適量

コチュジャンが決め手の熱々ビビンバの作り方

  1. 牛肉は「コチュジャンだれ」で下味をつけます。にんじんは千切りに、ほうれんそうは4~5cmの長さに切り、豆もやしとともにゆでて水気をしぼり、ごま油で和えます。 
  2. フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、一度取り出します。ごはんを入れて押さえつけるように焼き、牛肉・(1)の野菜・キムチをのせ、卵黄をおとします。
  3. 仕上げに「コチュジャンだれ」を回しかけて、出来あがりです。よく混ぜてお召しあがりください。
  • 調理時間10分
  • エネルギー684kcal
  • 塩分:3.1g
  • たんぱく質:17.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

焼肉応援団 コチュジャンだれ焼肉応援団 コチュジャンだれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
684kcal
たんぱく質
17.7g
脂質
31.8g
炭水化物
76.5g
食塩相当量
3.1g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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