黄金ステーキ

ごちそう肉料理の定番ビーフステーキに、「黄金の味」をかけて。

材料2人分

牛ステーキ用肉2枚(約400g)
エバラ黄金の味適量
サラダ油適量
グラッセ
にんじん(輪切り)1/2本
砂糖小さじ1
バター5g
少々
付け合わせ
もやし、いんげん(半分に切る)、じゃがいも(一口大)各適量

作り方

  1. 牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
  2. フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1~2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1~2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。
  3. 鍋に[グラッセ]の材料を入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ、焦がさないように煮詰めます。
  4. (2)を皿に盛り、(3)・炒めたもやし・ゆでたいんげん・素揚げしたじゃがいもを添え、「黄金の味」をかけて、出来あがりです。

調理のポイント

※お好みで肉に塩こしょうをする場合は、焼く直前にふってください。
※焼く時間は肉の大きさや厚さによって調節してください。
※焼いた肉をアルミホイルに包んで2~3分休ませると、よりジューシーに仕上がります。

  • 調理時間20分+
  • エネルギー851kcal
  • 塩分:2.9g
  • たんぱく質:36.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛
黄金の味 辛口

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
851kcal
たんぱく質
36.1g
脂質
64.3g
炭水化物
25.0g
食塩相当量
2.9g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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