作り方

1. トマトはくし形切りに、ズッキーニとなすは厚さ1cmの輪切りに、パプリカは縦1cm幅に切り、エリンギは石づきを切り縦4つ切りにします。
2. 浅めの鍋にトマトとモッツァレラチーズ以外の具材を並べて水を加え、蓋をして中火で約5分加熱します。
3. トマトとちぎったモッツァレラチーズを加えてさらに約1分加熱して、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。
4. ※お好みで一口大に切ったアボカドを加えてもおいしく召しあがれます。