鶏だし揚げだし豆腐

ほんのりとゆずが香るきのこ餡の揚げだし豆腐。ほっとする味わいの、和のおかずです。

鶏だし揚げだし豆腐
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材料2人分

木綿豆腐1丁
片栗粉適量
サラダ油適量
きのこあん
しめじ(小房に分ける)1/2パック
えのきたけ(ほぐす)1/2袋
生しいたけ(薄切り)2個
エバラプチッとうどん 鶏だしうどん1個
200ml
水溶き片栗粉適量
三つ葉(ざく切り)適宜

鶏だし揚げだし豆腐の作り方

  1. 豆腐はしっかり水きりし、食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。
  2. フライパンに多めの油を熱し、(1)を揚げ焼きにします。
  3. [きのこあん]を作ります。鍋に「プチッとうどん」・水・きのこを入れて火にかけ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  4. 器に(2)を盛り、(3)をかけて、出来あがりです。
  5. ※お好みで三つ葉を添えてお召しあがりください。
  • 調理時間20分
  • エネルギー284kcal
  • 塩分:2.5g
  • たんぱく質:12.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッとうどん 鶏だしうどん 40g×3個プチッとうどん 鶏だしうどん 40g×3個

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
284kcal
たんぱく質
12.9g
脂質
16.9g
炭水化物
22.8g
食塩相当量
2.5g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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