エビチリ焼そば
炒めた麺に溶き卵を加えて香ばしく焼きあげます。見た目も楽しいドーム焼そば。
0
0
おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料2人分
| エビ(殻つき) | 30尾(約300g) |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/3本 |
| エバラエビチリのたれ | 110g(約1/2本) |
| サラダ油 | 適量 |
- 麺
中華麺(蒸し) 2玉 溶き卵 1個分 水 大さじ2 サラダ油 適量
エビチリ焼そばの作り方
- まず［エビチリ］を作ります。エビは殻をむいて背ワタを取り除きます。長ねぎはみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、エビを炒めます。
- 火が通ったら「エビチリのたれ」と長ねぎを加え、炒め合わせます。
- 別のフライパンで［麺］を焼きます。油を熱したフライパンで中華麺を炒め、ほぐれたら麺を薄く広げます。
- 溶き卵と水をよく混ぜ合わせて(4)の麺全体に回しかけ、卵に少し火が通ったら、真ん中に(3)の［エビチリ］をのせ、外側から麺で包み込みます。
- 卵に火が通ったら、フライパンに皿をかぶせ、ひっくり返して、出来あがりです。
調理のポイント
※下ごしらえとして、エビに片栗粉(大さじ1)をまぶすと一層おいしく召しあがれます。※［麺］を焼く工程は、小さめのフライパンを使うと［エビチリ］が包みやすくなります。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 604kcal
- たんぱく質
- 36.0g
- 脂質
- 16.2g
- 炭水化物
- 73.4g
- 食塩相当量
- 3.5g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
特集レシピ
- お気に入りレシピを登録！
- プレゼントキャンペーンへ
楽々参加！ - 料理のコツを解説する
会員限定レシピ講座！
- お気に入りレシピを登録！
- プレゼントキャンペーンへ
楽々参加！ - 料理のコツを解説する
会員限定レシピ講座！
（エバラCLUB会員限定）