黄金ローストビーフ
おうちで出来る本格ごちそう♪ パーティーにおすすめな1品☆
材料2人分
牛もも肉(ブロック) 300g エバラ黄金の味 150g 白ワイン 50ml
- ソース
つけ汁(作り方(3)の煮汁) 25ml 白ワイン 25ml
水溶きコーンスターチ 少々 サラダ油 適量 クレソン、ミニトマト 適宜
作り方
- 牛肉は冷蔵庫から出して、30分以上常温に置いておきます。フライパンに油を熱し、中火~強火で肉の表面を焼きつけます。
- 鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で3~4分煮ます。
- 火を止めて粗熱をとり、鍋ごと冷蔵庫で保存します。
- 鍋に[ソース]の材料を入れて軽く煮詰め、コーンスターチでとろみをつけます。
- (3)の肉を食べやすい厚さに切り、(4)の[ソース]をかけて、出来あがりです。
- ※お好みでクレソンやミニトマトを添えてお召しあがりください。
栄養情報
※1人当たり。煮汁を60%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 418kcal
- たんぱく質
- 30.8g
- 脂質
- 23.3g
- 炭水化物
- 13.1g
- 食塩相当量
- 2.6g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値