これだけ食べても飽きない！
白菜大量消費レシピ
栄養たっぷりでヘルシーな白菜を芯まで味わい尽くす！
おすすめレシピをご紹介！
栄養たっぷり、ボリューム満点、しかもヘルシー！
霜が降りる季節、白菜は甘みを増して食卓をあたためます。
カリウム、マグネシウム、鉄、ビタミンC、イソチオシアネートなどが含まれています。アブラナ科の野菜に見られるイソチオシアネートという成分は、ガン予防に効果があるとされています。
白菜をおいしく食べるワンポイントアドバイス
白菜の保存方法
カットされていない白菜をまるごと保存する場合は、新聞紙などでくるんで冷暗所に保存します。
その際、立てた状態で保存することで鮮度が落ちにくくなります。カットされているものは、ラップで包んで保存します。
監修：料理研究家 管理栄養士 岩﨑啓子
白菜と豚バラの重ね鍋
白菜と豚肉を重ねてミルフィーユ状に。シンプルだからこそ、鍋つゆのおいしさが伝わります！
使うのはコレ！
チーズたっぷり！豆乳担々白菜重ね煮
電子レンジで簡単に作れます。カマンベールチーズと豆乳で、ほどよい辛さに！
レンジで白菜巻き餃子
餃子の皮の代わりに白菜で包みました！ 「プチッと鍋」でしっかり味付けするから、おかずにピッタリ
牛白菜のあんかけ焼肉
トロトロの白菜と牛肉のうま味が染みた、やさしい味わいのあんかけです。
白菜浅漬けのツナマヨサラダ
浅漬けの塩気と、ツナの旨味、マヨネーズのコクが加わった子どもも大好きなサラダ。浅漬けを使えば、塩もみ不要で簡単！
豚肉と白菜のすき煮
好きな具材をさっと煮込む「すき煮」で、簡単おうちごはん。
ミルフィーユすき焼き
白菜と長ねぎで作る、簡単すき焼き！肉と野菜がバランス良く食べられます。
豚肉と白菜のフライパン重ね蒸し
材料２つで簡単に出来る！豚肉の旨味が白菜に染みておいしい！
白菜の浅漬けカルパッチョ
いつもの浅漬けも、切り方と盛り付けを変えるだけで、素敵な一皿に変身！
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