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これだけ食べても飽きない!
白菜大量消費レシピ

栄養たっぷりでヘルシーな白菜を芯まで味わい尽くす!
おすすめレシピをご紹介!

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栄養たっぷり、ボリューム満点、しかもヘルシー!
霜が降りる季節、白菜は甘みを増して食卓をあたためます。

カリウム、マグネシウム、鉄、ビタミンC、イソチオシアネートなどが含まれています。アブラナ科の野菜に見られるイソチオシアネートという成分は、ガン予防に効果があるとされています。

白菜をおいしく食べるワンポイントアドバイス

Preservation method

白菜の保存方法

カットされていない白菜をまるごと保存する場合は、新聞紙などでくるんで冷暗所に保存します。
その際、立てた状態で保存することで鮮度が落ちにくくなります。カットされているものは、ラップで包んで保存します。

監修:料理研究家 管理栄養士 岩﨑啓子

白菜と豚バラの重ね鍋

白菜と豚肉を重ねてミルフィーユ状に。シンプルだからこそ、鍋つゆのおいしさが伝わります!

  • 調理時間10分
  • エネルギー449kcal
  • 塩分:3.1g
  • たんぱく質:17.4g

null使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

チーズたっぷり!豆乳担々白菜重ね煮

電子レンジで簡単に作れます。カマンベールチーズと豆乳で、ほどよい辛さに!

  • 調理時間20分
  • エネルギー333kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:14.7g

null使うのはコレ!

プチッと鍋 担々ごま鍋 40g×4個プチッと鍋 担々ごま鍋 40g×4個

レンジで白菜巻き餃子

餃子の皮の代わりに白菜で包みました! 「プチッと鍋」でしっかり味付けするから、おかずにピッタリ

  • 調理時間20分
  • エネルギー217kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:11.0g

null使うのはコレ!

プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個

牛白菜のあんかけ焼肉

トロトロの白菜と牛肉のうま味が染みた、やさしい味わいのあんかけです。

  • 調理時間20分+
  • エネルギー418kcal
  • 塩分:2.9g
  • たんぱく質:18.2g

null使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 甘口黄金の味 甘口

白菜浅漬けのツナマヨサラダ

浅漬けの塩気と、ツナの旨味、マヨネーズのコクが加わった子どもも大好きなサラダ。浅漬けを使えば、塩もみ不要で簡単!

  • 調理時間5分
  • エネルギー100kcal
  • 塩分:1.5g
  • たんぱく質:2.3g

null使うのはコレ!

浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー

豚肉と白菜のすき煮

好きな具材をさっと煮込む「すき煮」で、簡単おうちごはん。

  • 調理時間10分
  • エネルギー464kcal
  • 塩分:3.1g
  • たんぱく質:16.4g

null使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

ミルフィーユすき焼き

白菜と長ねぎで作る、簡単すき焼き!肉と野菜がバランス良く食べられます。

  • 調理時間20分
  • エネルギー413kcal
  • 塩分:3.9g
  • たんぱく質:19.0g

null使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

豚肉と白菜のフライパン重ね蒸し

材料2つで簡単に出来る!豚肉の旨味が白菜に染みておいしい!

  • 調理時間10分
  • エネルギー299kcal
  • 塩分:1.0g
  • たんぱく質:10.6g

null使うのはコレ!

おろしのたれおろしのたれ

白菜の浅漬けカルパッチョ

いつもの浅漬けも、切り方と盛り付けを変えるだけで、素敵な一皿に変身!

  • 調理時間10分+
  • エネルギー9kcal
  • 塩分:0.5g
  • たんぱく質:0.3g

null使うのはコレ!

浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー
浅漬けの素 昆布だし浅漬けの素 昆布だし

浅漬けナムル

和風の浅漬けにごま油を加えるだけで、韓国風のおかずに変身します!箸休めにピッタリです。

  • 調理時間3分
  • エネルギー41kcal
  • 塩分:1.2g
  • たんぱく質:0.8g

null使うのはコレ!

浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー

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