これだけ食べても飽きない!
白菜大量消費レシピ

栄養たっぷりでヘルシーな白菜を芯まで味わい尽くす!
おすすめレシピをご紹介!

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栄養たっぷり、ボリューム満点、しかもヘルシー!
霜が降りる季節、白菜は甘みを増して食卓をあたためます。

カリウム、マグネシウム、鉄、ビタミンC、イソチオシアネートなどが含まれています。アブラナ科の野菜に見られるイソチオシアネートという成分は、ガン予防に効果があるとされています。

白菜をおいしく食べるワンポイントアドバイス

Preservation method

白菜の保存方法

カットされていない白菜をまるごと保存する場合は、新聞紙などでくるんで冷暗所に保存します。
その際、立てた状態で保存することで鮮度が落ちにくくなります。カットされているものは、ラップで包んで保存します。

監修:料理研究家 管理栄養士 岩﨑啓子

白菜と豚バラの重ね鍋

白菜と豚肉を重ねてミルフィーユ状に。シンプルだからこそ、だしのおいしさが伝わります!

  • 調理時間10分
  • エネルギー449kcal
  • 塩分:3.1g
  • たんぱく質:17.4g

null使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

チーズたっぷり!豆乳担々白菜重ね煮

電子レンジで簡単に作れます。カマンベールチーズと豆乳で、ほどよい辛さに!

  • 調理時間20分
  • エネルギー333kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:14.7g

null使うのはコレ!

プチッと鍋 担々ごま鍋 40g×4個プチッと鍋 担々ごま鍋 40g×4個

浅漬けナムル

和風の浅漬けにごま油を加えるだけで、韓国風のおかずに変身します!箸休めにピッタリです。

  • 調理時間3分
  • エネルギー41kcal
  • 塩分:1.2g
  • たんぱく質:0.8g

null使うのはコレ!

浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー

豚肉と白菜のフライパン重ね蒸し

材料2つで簡単に出来る!豚肉の旨味が白菜に染みておいしい!

  • 調理時間10分
  • エネルギー299kcal
  • 塩分:1.0g
  • たんぱく質:10.6g

null使うのはコレ!

おろしのたれおろしのたれ

さわやか甘酢のコールスロー(白菜)

浅漬けの素 さわやか甘酢を使った簡単白菜のコールスロー。

  • 調理時間10分+
  • エネルギー161kcal
  • 塩分:1.5g
  • たんぱく質:3.0g

null使うのはコレ!

浅漬けの素 さわやか甘酢浅漬けの素 さわやか甘酢

豚肉と白菜のすき煮

好きな具材をさっと煮込む「すき煮」で、簡単おうちごはん。

  • 調理時間10分
  • エネルギー449kcal
  • 塩分:2.3g
  • たんぱく質:16.1g

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すき焼のたれ 43g×4個すき焼のたれ 43g×4個
すき焼のたれ マイルド 43g×4個すき焼のたれ マイルド 43g×4個

白菜の浅漬けカルパッチョ

いつもの浅漬けも、切り方と盛り付けを変えるだけで、素敵な一皿に変身!

  • 調理時間10分+
  • エネルギー9kcal
  • 塩分:0.5g
  • たんぱく質:0.3g

null使うのはコレ!

浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー
浅漬けの素 昆布だし浅漬けの素 昆布だし

牛白菜のあんかけ焼肉

トロトロの白菜と牛肉のうま味が染みた、やさしい味わいのあんかけです。

  • 調理時間20分+
  • エネルギー418kcal
  • 塩分:2.9g
  • たんぱく質:18.2g

null使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 甘口黄金の味 甘口

とろっとろ白菜ちゃんこ鍋

とろとろに煮込んだ白菜が、甘くて優しい味わい。

  • 調理時間15分
  • エネルギー163kcal
  • 塩分:2.6g
  • たんぱく質:13.2g

null使うのはコレ!

プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個

ゆず白菜

白菜の甘みにゆずの香り!上品な味が絶品!

  • 調理時間5分+
  • エネルギー12kcal
  • 塩分:0.6g
  • たんぱく質:0.4g

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浅漬けの素 レギュラー浅漬けの素 レギュラー
浅漬けの素 昆布だし浅漬けの素 昆布だし

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