たれプラスで簡単！
味付け冷凍ストックおかず術
特売で
お肉をたくさん
買った！
いつでも
焼くだけで
出来あがり！
冷凍肉を
もっとおいしく！
調理時間を
減らしたい！
お弁当作りを
もっと簡単に！
味付け冷凍ストックおかずの作り方
たれプラスシリーズを使ってあらかじめ味付けしたお肉を冷凍ストックしておけば、凍ったまま調理できるので、
おかずづくりがとっても簡単！育ち盛りの子どもを持つ家庭や、家事に忙しい共働きの家庭におすすめです！
冷凍編
肉の重量に対して約25％を目安にたれで下味をつけてください
袋に入れる
厚めの肉は焼くときに縮まないよう筋切りをするとよいです。
ポリエチレン袋は、液モレしにくいジッパー付がおすすめ！
味を染み込ませる
袋ごとよくもみ味を染み込ませます。
肉全体にまんべんなくたれが絡むように！！
冷凍するだけ
空気が入ると霜の原因により風味が落ちますので、出来るだけ空気を抜いてください。
お肉が均一になるように平らにならす！
※鶏もも肉は、1枚肉だと加熱時に火が通りにくいので一口大に切る、むね肉・ロース肉などパサつきがちな部位の肉は、そぎ切りにし、味がしみやすいようにして袋に入れます。
※冷凍肉はご家庭の冷凍庫（-18℃以下）で保存し、約2～3週間を目安にご使用ください。
調理編
全部解凍せずに、弱めの中火で焼きます
手でほぐす
手でほぐすか、袋の外側に流水をかけて解凍します。
全部解凍しなくてもOK！
焼く
フライパンに油を熱し、素材を入れます。
焦げやすいので弱めの中火で焼く！
できあがり
厚みのある肉は酒（または水）を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
焦げ付きが心配なら大さじ2程度を入れる！
※唐揚げにする際は、一口大にして味付け冷凍した肉を“凍ったまま”片栗粉をまぶして揚げるとおいしく出来あがります。
レシピ動画
