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活用たれプラスお肉や野菜の冷凍保存はおまかせ 下味冷凍おかず術
- 時短簡単
- お弁当
- 冷凍
- ミールキット
たれプラスシリーズを使ってあらかじめ味付けしたお肉を冷凍ストックしておけば、凍ったまま調理できるので、おかずづくりがとっても簡単！育ち盛りの子どもを持つ家庭や、家事に忙しい共働きの家庭におすすめです！
こんな時に便利！たれプラスで下味冷凍おかず
たれプラスシリーズを活用した下味冷凍おかずをストックしておけば、忙しい日や調理に手間をかけたくない日にとっても便利！
お肉をまとめ買いしたとき、作っておくのもおすすめです！
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特売でお肉を
たくさん買った！ -
いつでも焼くだけで
出来あがり！ -
冷凍肉をもっと
おいしく！ -
調理時間を
減らしたい！ -
お弁当作りを
もっと簡単に！
下味冷凍おかずの作り方 冷凍編
冷凍編
肉の重量に対して約25％を目安にたれで下味をつけてください
お肉とたれを袋に入れる
厚めの肉は焼くときに縮まないよう筋切りをするとよいです。
ポリエチレン袋は、液モレしにくいジッパー付がおすすめ！
味をしみ込ませる
袋ごとよくもみ味をしみ込ませます。
肉全体にまんべんなくたれが絡むように！！
冷凍する
空気が入ると霜の原因になり風味が落ちますので、出来るだけ空気を抜いてください。
お肉が均一になるように平らにならす！
- ※鶏もも肉は、1枚肉だと加熱時に火が通りにくいので一口大に切る、むね肉・ロース肉などパサつきがちな部位の肉は、そぎ切りにし、味がしみやすいようにして袋に入れます。
- ※冷凍肉はご家庭の冷凍庫（-18℃以下）で保存し、2～3週間を目安にご使用ください。
下味冷凍おかずの調理
調理編
全部解凍せずに、
弱めの中火で焼きます
手でほぐす
手でほぐすか、袋の外側に流水をかけて解凍します。
全部解凍しなくてもOK！
焼く
フライパンに油を熱し、素材を入れます。
焦げやすいので弱めの中火で焼く！
できあがり
厚みのある肉は酒（または水）を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
焦げ付きが心配なら大さじ2程度の酒（または水）を入れる！
豚ロース肉に生姜焼のたれで下味をつけるだけ
鶏もも肉にてりやきのたれで下味をつけるだけ
たれプラスで冷凍ミールキットをつくろう
応用編
下味をつけたお肉を
野菜と一緒に冷凍
ねぎ、たまねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜は、購入する機会が多い食材ですが、使いきれずに余った経験はありませんか？
下処理をすることで、これらの野菜も冷凍保存が可能です。
作り方は、食べやすい大きさにカットした肉をお好みのたれプラスで味付けして、野菜とともに冷凍するだけ。忙しい日にも手早く調理できて、彩りも栄養バランスもよい料理が簡単に作れます。
豚ロース肉を生姜焼のたれで味付けして、たまねぎをプラス
鶏もも肉をやきとりのたれで味付けして、長ねぎをプラス
牛薄切り肉をプルコギのたれで味付けして、ピーマン・パプリカをプラス
たれプラスなら下味冷凍おかずレシピがいっぱい
たれプラスシリーズを活用して、下味冷凍おかずを作っておけば、忙しい日々でも手軽においしい料理を楽しむことができます。
今回ご紹介したメニュー以外にもさまざまなメニューがあります。ぜひいろいろなレシピをお楽しみください。
