迷ったらこれ！下味冷凍ミールキット　牛肉とピーマンの炒めもの♪｜おいしいレシピ

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下味冷凍ミールキット　牛肉とピーマンの炒めもの

肉と野菜、調味料が一緒に入った、便利なミールキット風の下味冷凍レシピです。

このレシピで使用されている「たれプラス」のブランドサイトはこちら。

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材料2人分

下味冷凍ミールキットの材料

牛薄切り肉(一口大)	150g
ピーマン(緑、赤)	各1個
エバラプルコギのたれ	大さじ3

調理時

サラダ油	適量

下味冷凍ミールキット　牛肉とピーマンの炒めものの作り方

［下味冷凍ミールキットの作り方］
ピーマンは横に細切りにして、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。
ジッパー付きのポリエチレン袋に牛肉と「プルコギのたれ」を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならします。(※できるだけ薄く広げるようにしてください)
袋の上部にピーマンを入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷凍します。(※野菜はなるべく下味にふれないようにしてください)
※下味冷凍ミールキットは、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
［調理方法］
『下味冷凍ミールキット』は、凍ったまま軽くほぐします。
フライパンに油を熱し、(7)を凍ったまま入れ、弱めの中火で炒め、火が通ったら、出来あがりです。
※蓋をして蒸し焼きにすると、油はねしにくくなります。
※フライパンの焦げ付きが心配な場合は、水(大さじ1～2)を加えて蒸し焼きにしてください。

調理のポイント

※肉は下味をつけて冷凍することで、冷凍時の乾燥や冷凍焼けによる味や食感の変化を抑えることができます。

※野菜は下味をつけずに冷凍することで、調理後の食感や彩りがよくなります。

※下味冷凍ミールキットは、このレシピの食材の他にもキャベツ・大根・ピーマン・たまねぎ・長ねぎ・きのこ類など、生のまま冷凍保存できる野菜を活用できます。