mull

ごまみそ仕立てのレンジチャーシュー

レンジで作れる簡単チャーシュー! 「黄金の味 濃厚焙煎ごま」を使うだけで、コク深い味わいに!

このレシピで使用している「黄金の味」のブランドページはこちら
  • 調理時間
    15分+
  • エネルギー
    660kcal
  • 塩分
    2.7g
  • たんぱく質
    38.3g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

おいしそう!

0

おいしそう!

0

おいしそう!と思ったら押してみよう♪
コメントをする
感想をお聞かせください
(エバラCLUB会員限定)

材料2人分

豚肩ロースブロック肉(タコ糸で結んであるもの)350g
少々
黒こしょう(粗挽き)少々
A
エバラ黄金の味 濃厚焙煎ごま大さじ5
みりん大さじ4
大さじ2
長ねぎ(青い部分)1本分
生姜(薄切り)適量
ゆで卵2個
お好みの野菜(レタス、ミニトマトなど)適宜

ごまみそ仕立てのレンジチャーシューの作り方

  1. 豚肉はフォークで数ヶ所さして穴をあけ、塩こしょうで下味をつけます。
  2. キッチンペーパーで余分な水分を拭き取って耐熱ボウルに入れ、[A]の材料を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分加熱します。
  3. 豚肉を裏返して再びラップをかけ、電子レンジでさらに約3分加熱し、粗熱がとれるまでラップをしたまま約10分おきます。(時間外)
  4. ※竹串をさして透明な肉汁が出てきたり、肉全体がかたく締まっていれば、豚肉に火が通っています。肉汁が赤い場合はまだ中は生なので、加熱時間を追加してください。
  5. 豚肉を一度取り出し、残った煮汁をラップをかけずに電子レンジ(600W)で1~2分加熱して煮詰めます。
  6. 豚肉のタコ糸をはずして(5)に戻し入れ、ゆで卵を加え、時々上下を返しながら煮汁に漬け込みます。(時間外)
  7. 粗熱がとれて味がなじんだら、豚肉を食べやすい厚さに切り、ゆで卵と一緒に皿に盛り、煮汁をかけて、出来あがりです。

調理のポイント

※豚肉はタコ糸で巻いておくと形がきれいに仕上がりますが、タコ糸を巻かなくても作れます。※豚ブロック肉は、肩ロースの代わりにもも肉やバラ肉を使ってもおいしく召しあがれます。

  • 調理時間
    15分+
  • エネルギー
    660kcal
  • 塩分
    2.7g
  • たんぱく質
    38.3g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 濃厚焙煎ごま

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
660kcal
たんぱく質
38.3g
脂質
40.6g
炭水化物
28.1g
食塩相当量
2.7g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

特集レシピ

エバラCLUB

エバラCLUBとは? 会員登録・ログイン

TOPに戻る