スンドゥブパエリア
魚介のうま味たっぷり、ピリ辛パエリア。
材料2~3人分
米 1.5合 あさり(砂出ししたもの) 100g エビ(殻つき) 4尾 たまねぎ(みじん切り) 1/4個 しめじ(小房に分ける) 1/2パック パプリカ(薄切り) 1/4個 エバラプチッと鍋 スンドゥブチゲ 1個 水 450ml 酒 大さじ2 オリーブ油 適量 ライム、パクチー 適宜
作り方
- フライパンに油を熱し、あさりとエビを軽く炒め、酒を加え、蓋をしてあさりの殻が開くまで加熱したら、具材を皿に取り出しておきます。
- 同じフライパンにたまねぎを入れて透き通るまで炒め、米としめじを加えてさらに炒め合わせます。
- 「プチッと鍋」と水を加えてよく混ぜ合わせ、沸騰したら、蓋をして中火で8分加熱します。
- (1)の具材とパプリカを並べ、再び蓋をして弱火で2~3分加熱し、火を止め10分程蒸らして、出来あがりです。
- ※お好みでライムやパクチーを添えてお召しあがりください。
- 調理時間40分
- エネルギー371kcal
- 塩分:1.7g
- たんぱく質:11.5g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 371kcal
- たんぱく質
- 11.5g
- 脂質
- 5.8g
- 炭水化物
- 63.5g
- 食塩相当量
- 1.7g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値