作り方

1. フライパンに油を熱し、あさりとエビを軽く炒め、酒を加え、蓋をしてあさりの殻が開くまで加熱したら、具材を皿に取り出しておきます。
2. 同じフライパンにたまねぎを入れて透き通るまで炒め、米としめじを加えてさらに炒め合わせます。
3. 「プチッと鍋」と水を加えてよく混ぜ合わせ、沸騰したら、蓋をして中火で8分加熱します。
4. (1)の具材とパプリカを並べ、再び蓋をして弱火で2～3分加熱し、火を止め10分程蒸らして、出来あがりです。
5. ※お好みでライムやパクチーを添えてお召しあがりください。