黄金クリスマスチキン
丸鶏にごはんを詰めてオーブンでじっくり焼きあげた、クリスマスにぴったりのメニュー。
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料4～5人分
丸鶏 1羽(約1.5kg) エバラ黄金の味(下味用) 大さじ4
- フィリング
ベーコン(1cm角) 2～3枚 エリンギ(1cm角) 1本 小ねぎ(小口切り) 大さじ2 クコの実、松の実 各大さじ1 ごはん 200g エバラ黄金の味 大さじ2 サラダ油 適量
- 焼き野菜
じゃがいも(2～4つ切り) 4個 ペコロス 8個 ブロッコリー(小房に分ける) 1株 ミニトマト 1パック
黄金クリスマスチキンの作り方
- 丸鶏は表面とおなかの中を水洗いし、水気をきります。皮目をフォークで数ヶ所さし、「黄金の味」で下味をつけ、冷蔵庫で一晩おきます。(時間外)
- ［フィリング］を作ります。フライパンに油を熱し、ベーコン・エリンギの順に炒めます。
- ボウルにごはんと「黄金の味」を入れて軽く混ぜ、(2)・小ねぎ・クコの実・松の実を加えてざっくりと混ぜ合わせます。
- 丸鶏のおなかに(3)を詰め、タコ糸で足を縛り、開いてる部分を竹串で留めます。
- 天板にオーブン用シートを敷いて(4)をのせ、200℃のオーブンで約15分、180℃で約15分焼き、まわりに野菜をおいて、さらに約15分焼いて、出来あがりです。
調理のポイント
※途中で肉の表面に「黄金の味」を塗りながら焼くと、照りが出てより香ばしい仕上がりになります。
- 調理時間60分+
- エネルギー601kcal
- 塩分：1.6g
- たんぱく質：39.6g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。栄養価は5人分として算出しています。
- エネルギー
- 601kcal
- たんぱく質
- 39.6g
- 脂質
- 27.6g
- 炭水化物
- 46.1g
- 食塩相当量
- 1.6g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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