黄金クリスマスチキン

黄金クリスマスチキンの作り方

1. 丸鶏は表面とおなかの中を水洗いし、水気をきります。皮目をフォークで数ヶ所さし、「黄金の味」で下味をつけ、冷蔵庫で一晩おきます。(時間外)
2. ［フィリング］を作ります。フライパンに油を熱し、ベーコン・エリンギの順に炒めます。
3. ボウルにごはんと「黄金の味」を入れて軽く混ぜ、(2)・小ねぎ・クコの実・松の実を加えてざっくりと混ぜ合わせます。
4. 丸鶏のおなかに(3)を詰め、タコ糸で足を縛り、開いてる部分を竹串で留めます。
5. 天板にオーブン用シートを敷いて(4)をのせ、200℃のオーブンで約15分、180℃で約15分焼き、まわりに野菜をおいて、さらに約15分焼いて、出来あがりです。